5 faktov, ktoré ste o jahodách nevedeli

Z diaľky vás zmámi ich vôňa a lahodná chuť omámi vaše chuťové bunky. Spríjemnia horúce letné dni, rozžiaria stoly prvých grilovačiek, detských osláv. Viete prečo by nemali chýbať v letnom jedálničku? A viete prečo sú červené? Dá sa ich vôňa napodobniť? Nepoznáte odpovede na naše otázky? Začítajte sa! Prinášame 5 faktov, ktoré o jahodách tuší iba málokto!

 

Chránia ľudský mozog

Jahody majú skutočne zázračné účinky. Ocenia ich najmä naše nervové bunky. Asi 150 g jahôd totiž ochráni mozog na 6 - 12 hodín. Podobné účinky majú zo všetkých prírodných zdrojov už len čučoriedky. Tak čo? Presvedčí vás tento objav, aby ste ich zaradili do jedálnička ešte častejšie?

 

Prečo sú jahody červené?

Milujeme detské otázky. Jedna z nich nás však dostala do úzkych. Vraj prečo sú jahody červené. Nielen že zlákajú výraznou vôňou, ale zaujmú najmä svojou sýtočervenou farbou. Čím je ich sfarbenie spôsobené? Obsahujú rastlinné pigmenty - polyfenoly, ktoré síce nie sú nevyhnutné pre udržanie života človeka, ale majú veľmi prospešné účinky. Významné sú ich antioxidačné účinky. Vďaka nim spolu s čučoriedkami a brusnicami ich zaraďujú dietológovia k najsilnejším potravinovým antioxidantom.

 

Jahodové kuriozity

Okrem povier, o ktorých sme vám povedali v prvom jahodovom článku, sme objavili ďalšiu jahodovú zaujímavosť. Zašli sme za ňou až do ďalekej Argentíny. A samozrejme, vrátili sme sa aj v čase. Práve u Argentínčanov totiž boli jahody až do polovice 19. storočia na čiernej listine. Domorodcov trápil mýtus, obávali sa, že sú prudko jedovaté.

A Európania? Nuž, tu to bolo práve naopak. Starí Francúzi pripisovali jahodám magickú silu. Využívali ju naozaj pozoruhodne. Mladomanželom pripravovali z jahôd chutnú polievku, aby ich spoločné puto lásky vydržalo celý život. Skúsime to?  

 

Vedeli ste, že?

Jahodová aróma sa nedá napodobniť? Patrí totiž medzi najkomplikovanejšie vône, ktoré príroda vytvorila. Pozostáva z viac ako 300 známych a ďalšieho množstva neznámych látok. Presná aróma sa teda laboratórne vytvoriť nedá. Už vieme, prečo jahodová zmrzlina, či lízanka, nikdy nebudú chutiť ako skutočné jahodové pokušenie.

 

Tipy pre tých, ktorí túžia schudnúť

Jahôdky obsahujú triesloviny, ktoré pomáhajú pri znižovaní hmotnosti, aj pri správnom tvarovaní postavy. Takže v boji proti tukovým vankúšikom sú naozaj skvelé. Ak sa však nechcete trápiť diétami, prinášame vám tipy, ktoré zaručene pomôžu. Skombinujte jahody s ďalšími ingredienciami.

Pridajte:  

- nízkotučný tvaroh - obsahuje bielkoviny, ktoré podporujú tvorbu tkaniva, ktoré ľahko zatočí s tukom

- čili - určite ste už počuli o tom, že práve pálivosť zvyšuje látkovú premenu. Smelo do toho, okrem urýchlenia metabolizmu ešte posilní ovocnú arómu.

- kiwi - najzaujímavejšia kombinácia, nielen chuťovo, ale najmä svojou farebnosťou. Zmes biolátok v oboch ovociach pomôže pri tvorbe hormónov, ktoré zoštíhlia problematickú postavu. Smelo teda do letných smoothies. Už viete ako na to!

Dávame do pozornosti:

Cayanské chilli je približne 20x ostrejšie než klasická paprika.

 

My sme si vybrali! 200 g jahôd denne, rozdelené do 2-3 dávok! Červené jahody majú u nás zelenú!