Bačovský slovník

Snáď každý z nás už zavítal na ozajstný salaš však? Energia a inšpirácia spojená s nostalgiou akoby pozastaveného času v každom z nás vyvoláva určite rovnaké pocity. Hrdosť. Hrdosť na to, že tu pretrval tradičný kultúrny skvost a dedičstvo znalostí a zručností našich dedov.

Viete ale, čo znamená, keď bača povie aby ste priniesli geletu, nahnali ovce do strungy alebo zakľagali mlieko?

Bačovský slovník nech sa páči...

Bača - hlavný valach

Bahnica - kotná ovca

Banďurka - ozdobný gombík

Baraniar - pastier baranov

Baraniarka - prístrešok pre pastierov

Baranica - čiapka z ovčej kožušiny

Belica - biela ovca

Bránica - diel ohrady pre ovce

Brusliak - kožúšok bez rukávov

Cedidlo - pastierska veľká kapsa

Cedienka - plátno na cedenie mlieka

Ciciak - jahňa chované len mliekom od matky

Črpačka - drevená zdobená nádobka na pitie

Črpák - drevená zdobená nádoba na pitie žinčice

Čútora - nádoba na nápoje

Dohán - tabak

Dojčiar - pastier ktorý dojí ovce

Dojka - dojná ovca

Geleta - drevená nádoba, resp. vedierko na zachytávanie mlieka pri dojení a vedierko na uskladnenie bryndze

Habarec - varecha na roztrepanie zrazeného mlieka

Halena - kabát zo súkna

Holenica - ohrada, v ktorej sú ovce sústredené pred dojením

Honelník - mladý zaúčajúci sa valach

Hrudienka - plachtička na odkvapkávanie syra

Jahňa - ovčie mláďa

Jahňačiar - pastier mladých oviec

Jalovka - ( oklamka ) neokotená ovca

Jarka - mladá, vyše ročná ovca

Karkula - čierna ovca s bielymi škvrnami na hlave

Kľag - syridlo

Kľaganie - zrážanie mlieka pridaním syridla

Kľagovnica - nádoba na syridlo

Klopár - zvonec

Koleda - časť naturálnej odmeny

Koliba - príbytok pastierov

Komarnik - prístrešok na uloženie syra

Kornuta - ovca s krátkymi rohami

Košiar - ohradené miesto pre ovce

Košarina - hnojenie lúk nocovaním oviec

Kotál - kotol

Kotná - kotná ovca

Krample - nástroj na spracovanie ovčej vlny

Krpce - obuv s volskej kože

Kumhár - držiak kotla nad vatrou

Lajka - čierna ovca

Lesa - diel ohrady pre ovce

Liatovec - odlievaný zvonec

Liška - biela ovca s hnedými škvrnami

Magôčka - malý okrúhly gombík - ozdoba na pastiersku kapsu

Mechúr - vrecúško na tabak

Miešalník - chovateľ oviec

Mrcuľa - biela ovca s čiernymi bodkami na tvári

Nevárka - mlieko, ktoré zostalo po zobratí syra

Oboňa - drevená nádoba na žinčicu súdkovitého tvaru

Okaľa - biela ovca s čiernym ohraničením očí

Opašník - široký opasok

Osekanec - palica so zárezmi

Oštiepok - údený slaný syr sformovaný do väčšej vajcovitej podoby

Paselník - pastier

Podišiar - široká polica na sušenie a uskladňovanie syra

Polbača - zástupca baču

Poldojka - ovca s menšou produkciou mlieka

Polklopár - zvonec

Postriežka - prístrešok pre ovčiarov

Pričňa - núdzové lôžko

Psiarka - zostatková tekutina po výrobe žinčice

Putera - väčšia drevená nádoba ( 60 - 100l ), do ktorej sa zlievalo a cedilo nadojené mlieko

Redik - premiestňovanie salaša

Rozsad - ukončenie salašnej sezóny, rozdelenie oviec chovateľom

Salašník - zástupca chovateľov oviec, ktorý kontroluje hospodárenie na salaši

Sedák - klátik na sedenie pri dojení

Siaha - dĺžková miera

Srvátka - odpadový produkt pri výrobe hrudkového syra ( žinčicovník )

Strežiareň - prístrešok pre ovčiarov

Striščiar - pastier, ktorý strihá ovce

Striženie - strihanie oviec

Strunga - miesto v košiari s prístreškom kde sa doja ovce

Súkeniaky - nohavice zo súkna

Šuta - bezrohá ovca

Šúflik - malá nádobka na odkvapkávanie syra

Syrec - ovčí syr

Tanistra - kapsa zo súkna na potraviny, nosila sa prevesená cez obe plecia ako ruksak

Tiešnik - drevený nástroj používaný pri spracovaní ovčieho mlieka

Tlačiar - nádobka z klátika, mierka na syr

Trepák - varecha

Valach - pastier oviec

Vakeša - ovca s čiernym ohraničením očí a pysku

Vartáľ - pastierska palica na obhŕňanie horiacich polienok

Urda - vrchná vrstva na zrazenom ovčom mlieku

Zapekačka - fajka

Žinčica - nápoj získaný odváraním srvátky

Zvarnica - zostatková tekutina pri príprave žinčice

 

NÁŠ TIP

Ak ste sa niečo naučili, ale aj napriek tomu by ste radšej mali po ruke nejaký ťahák, pripravili sme pre Vás špeciálnu edíciu bačovských tričiek. Tričko bačovský slovník, tričko po bačovsky, tričko po slovensky.