Byliny – správny zber, sušenie a uskladnenie. Viete ako na to?

Byliny tu boli vždy a rastú pre každého, kto im dôveruje. Predpokladom ich zberu je dobré poznanie. Ak sa rozhodnete nazbierať si bylinky sami, máme pre vás užitočné rady a tipy ako na to. 

 

Ako správne byliny zbierať?

Zbierajte len tie bylinky, ktoré na 100 % poznáte. Ak si nie ste istý vezmite so sebou človeka, ktorý sa vyzná. Pri zbere je dôležité správne miesto, čas aj spôsob.

Na zber bylín si vezmite košík aj malé nožnice, alebo nožík (uľahčí zber pevnejších rastlín). V žiadnom prípade nezbierajte byliny do igelitovej tašky, či vrecka. Mohli by sa zapariť a znehodnotiť.

 

zbierajte len nepoškodené zdravé byliny

 

Pri zbere platí zásada – všetko s mierou. Natrhajte si toľko, koľko potrebujete. No šetrite prírodu. Netrhajte rastlinky zbytočne s koreňmi, budete si chcieť nazbierať aj o rok.

 

Čo a kedy zbierať?

Byliny zbierajte v čase najvyššieho obsahu cenných látok. 

  • Kvety – začiatkom ich kvitnutia

  • Listy –  najlepšie ešte pred kvitnutím, alebo po ňom

  • Korienky – skoro na jar, alebo až na jeseň

  • Plody – v čase ich dozrievania.

 

Bylinky zásadne zbierajte v čistom prostredí. Vyhýbajte sa okoliu ciest, tovární či chemicky ošetreným miestam. Rastlinky veľmi ľahko vstrebávajú škodlivé látky. Najvhodnejší čas na zber je ráno, prípadne dopoludnia. Na bylinkách už nebude rosa.

Zberajte len zdravé časti, bez viditeľného poškodenia. Nikdy nezbierajte poškodené rastliny. Keď zbadáte na byline fľaky, ohrýzené časti, alebo kopec hmyzu, nechajte ju tak.

 

 

zásoby si urobte na 1 rok. Po roku v bylinách ubúdajú liečivé látky.

 

Správne sušenie – dôležitý krok pre zachovanie kvality bylín

Po príchode domov bylinky opäť dobre prezrite. Rátajte s tým, že spolu s rastlinkami možno pricestovali nevítané živé exempláre drobného hmyzu. Byliny opatrne zbavte prípadných nečistôt a hmyzu. Podľa Márie Trebenovej – známej liečiteľky z Rakúska – bylinky už umývať netreba. Samozrejme za predpokladu, že boli zbierané na skutočne čistom mieste. Ak máte pochybnosti, tak ich opatrne prepláchnite studenou vodou.

 

správne vysušené rastliny si zachovávajú peknú farbu

 

Pre zachovanie čo najkrajšej farby a vysokého obsahu liečivých látok treba bylinky vysušiť za čo najkratší čas.

 

Ako byliny sušiť?

Bylinky sušte na teplom a dobre vetranom mieste. V žiadnom prípade nie na priamom slnku. Stratia peknú farbu a príliš stmavnú, prípadne zhnednú.

 

Sušenie na plátne

Drobné bylinky, listy, kvety a korene nastrihajte na menšie časti. Na väčšiu tácku, alebo plech rozložte čisté plátno, prípadne papier. Na to poukladajte nastrihané bylinky a dajte sušiť. Počas sušenia bylinky priebežne kontrolujte a niekoľkokrát pootáčajte.

 

Sušenie vo zväzkoch

 

levanduľa je ideálna na sušenie vo zväzku

 

Celé rastliny môžte sušiť zviazané do menších zväzkov. Pevne ich uviažte, lebo rastlinky stratou vlhkosti stratia zo svojho objemu. Takto uviazané ich zaveste na dobre vetrané a suché miesto. Byliny potrebujú dostatočné prirodzené prúdenie vzduchu a pomerne stálu, nízku vlhkosť prostredia. Počas dňa ich môžte sušiť vonku, no na noc – kedy stúpa vlhkosť – odložte rastliny dnu.

 

Sušenie v rúre

Bylinky môžte vysušiť aj v rúre. Rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vložte do rúry a sušte pri nízkej teplote. Nesmie prekročiť 35 stupňov! Dvierka nechajte pootvorené. Bylinky často otáčajte a kontrolujte, aby sa neprehriali. Týmto spôsobom sa najčastejšie sušia korienky, kôra a dužinaté časti rastlín. 

Správne usušené rastliny sú krehké a pri dotyku sa drobia. Po prelomení počuť praskavý zvuk. Ak niektoré časti bylín príliš zhnedli alebo sčerneli, treba ich vyhodiť.

 

Uskladnenie usušených bylín

Základom dobrej trvanlivosti bylín je dôkladne usušenie. Predídete tak prípadnému plesniveniu. Uskladnite len bylinky suché bez známok zahnívania a plesne. Bylinkári kedysi suché liečivky uchovávali v plátených, alebo papierových vreckách. Dobrou voľbou sú čisté, suché sklenené poháre od kompótu. Bylinky skladujte na tmavom, suchom mieste a spracujte ich do jedného roka.

 

na uskladnenie bylín sú vhodné sklenené uzatvárateľné poháre

 

Ak sa rozhodnete zaobstarať si bylinky svojpomocne, myslite na opodstatnenosť všetkých krokov. Dôkladný výber, správne sušenie aj uskladnenie. Zachováte si tak po dlhú dobu byliny s množstvom liečivých látok.

Ak sa vám do vlastnoručného zberu a sušenia nechce, u nás na valachshope nájdeš množstvo bylín vysokej kvality.

Veľa užitočných informácií o konkrétnych bylinkách si môžeš prečítať uValacha.

 

Zdroj obrázkov: pixabay.com