Malinový sen zo záhrady

Stará legenda hovorí, že sfarbenie malín bolo pôvodne snehovo biele. Víla menom Ida, ktorá zbierala tieto plody plné vitamínov pre svojho syna Jupitera, sa pri ich zbere pichla do prsta. Krv, ktorá sa jej z bodnutia spustila, sfarbila maliny do červena, a práve od vtedy sú všetky zrelé plody červené..

 

Vedeli ste, že?

...maliny patria k najstaršiemu bobuľovitému ovociu? Ich zber bol zachytený už niekde v dobe kamennej. V súčasnosti existuje viac ako 200 druhov, líšia sa farbou. Pre Európu sú typické červené, ale vo svete nájdete aj oranžové a žlté maliny.

 

 Maliny zlákajú nielen svojou jedinečnou vôňou, ale najmä svojím obsahom. Obsahujú totiž celú škálu látok s priaznivými účinkami na zdravie. Bohaté zastúpenie majú vitamíny - A, B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B6, C, E, K. Z kyselín je to kyselina listová, pantoténová a z minerálov má zastúpenie draslík, fosfor, horčík, mangán, selén, vápnik, zinok aj železo.

Maliny len ťažko zameníte s ovocím, ktoré by malo podobný, zdraviu prospešný obsah. Ich antioxidačná kapacita je o 50% vyššia ako u jahôd, trikrát vyššia akou disponuje kiwi, a až desaťkrát vyššia ako u rajčín.

 

Vedeli ste, že?

 ...maliny poslúžia nielen v čerstvom, ale aj mrazenom stave? Pri zmrazovaní totiž nedochádza k výraznému zníženiu antioxidačnej kapacity, jediné na čom toto ovocie tratí, je vitamín C. Ubudne ho až približne 50%.

 

 A prečo sa ich oplatí zaradiť do jedálnička? Sú prírodným prostriedkom na starostlivosť o kožu, nechty, či vlasy. Vitamín A blahodárne pôsobí na oči, v boji proti šeroslepote je jednotka. Komplex vitamínov B pôsobí proti stresu a migréne. Kto by si miesto tabletky od bolesti nedal preventívne radšej misku čerstvo nazbieraných malín?

 

Rovnako ako brusnice, aj maliny sa odporúčajú pri problémoch s obličkami a močovými cestami. Prečo? Pôsobia totiž močopudne. Vitamín C sa zasa postará o posilnenie imunitného systému, zvýši sa obranyschopnosť proti infekčným ochoreniam. Antimikrobiálne účinky zasa bránia premnoženiu určitých druhov mikroorganizmov v tele, ocenia ich teda najmä ženy, ktoré sa trápia kvôli častým vaginálnym infekciám.

 

Vedeli ste, že?

 ...Briti a Američania sú vo výskume zasa kus pred nami. Ich najnovšie štúdie totiž potvrdili, že pravidelné jedenie malín znižuje ranné nevoľnosti tehotných žien. Smelo do toho, treba skúsiť!

 

Vďaka kombinácií vitamínov a minerálov bola už v minulosti odporúčaná terapia malinami pri liečbe horúčok a zápalových infekciách. Svoje zastúpenie majú aj pri liečbe cukrovky. Sú totiž skvelým doplnkom stravy na zníženie hladiny cukru v krvi. Železo, ktoré obsahujú, postačí zasa ako podpora pre organizmus, ktorý trápi chudokrvnosť či Alzheimerova choroba.

 

Vedeli ste, že?

 ...v Japonsku sa výťažok malín využíval ako doplnok pri znižovaní nadváhy (bol prísadou tabletiek a náplastí).

 

Takže smelo do záhrady a k ranným cereáliam primiešajte za hrsť čerstvých voňavých malín.