Bielkovinové bagely z cottage syra a ovsenných vločiek

Milujete na raňajky pečivo? Ak áno, skúste zaexperimentovať a pripravte si zdravšiu verziu so smotanovým cottage syrom a ovsenými vločkami. Vďaka tejto kombinácií pripravíte lahodné orieškové a zároveň výživné pečivo. Bielkovinové bagely na záver posypeme zmesou semienok a vznikne tak skutočne oveľa zdravší a ľahší raňajkový kúsok, ktorý si zamilujete.

Príprava je skutočne jednoduchá a rýchla. S cestom sa vám bude vynikajúco pracovať. Oveľa jednoduchšie ako s klasickým cestom z múky. Ak máte chuť na experimentovanie, pridajte aj trochu lahôdkového droždia pre syrovú príchuť, alebo cesnakový prášok, ktorým tieto bagely posuniete na ďalšiu úroveň.

A prečo je toto pečivo zdravšie? Ovsené vločky sú ingredienciou bohatou na vlákninu, ktorá je dôležitá na trávenie. Naviac udržuje hladinu cukru v krvi. Cottage syr zase doplní bielkoviny a kalcium. Rovnako použité semienka obsahujú vlákninu, ale aj minerály či omega 3 kyseliny.

Na bielkovinové bagely so semienkami budeme potrebovať:

• 150g ovsených vločiek
• 180g cottage syra
• 1 čajová lyžička kypriaceho prášku (najlepšie bez fosfátov)
• 1 vajíčko
• Štipka soli
• Sezamové semienka (môžete použiť lúpaný aj čierny)
• Ľanové semienka
• Tekvicové jadierka

Postup prípravy:

• Ako prvé rozmixujeme ovsenú múku a lyžicu ľanových semienok na jemno.
• Rozmixovanú zmes presypeme do misky a pridáme k nej cottage syr, kypriaci prášok a štipku soli.
• Z ingrediencií pripravíme hutné cesto, ktoré si rozdelíme na 4 až 6 časti.
• Z každej časti si na doske vytvarujeme šúľok, ktorý spojíme do tvaru baglu.

• Takto pripravené bagle položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
• Nakoniec bagle potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme semienkovou zmesou.
• Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme približne 20 až 25 minút do zlatistých farieb.

Toto pečivo je skvelé na raňajky, ale nezhrešíte s ním ani na večeru, nakoľko je skutočne zdravé aj sýte. Výborné sa bude hodiť aj k vašej obľúbenej krémovej polievočke.

TIP: Ak však obľubujte pečivo so semienkami, neváhajte vyskúšať aj kváskové pletenky so semienkami. Recept nájdete TU.

Obr. vlastný archív