Zaujímavé fakty o mede

 

Med je skvelým pomocníkom v domácnosti. Zíde sa, keď je  po ruke  od rána do večera. Na raňajky vás chlieb s maslom a medom zasýti a dodá energiu. Na desiatu alebo olovrant si môžete zamaškrtiť na orechoch v mede. Na večeru si môžeme dopriať teplé mlieko s medom pre dobrý spánok.

 

Sladíme medom

Sladiť čaj alebo kávu je lepšie medom ako cukrom.  Do kávy je pre svoju neutrálnu chuť odporúčaný agátový med a ak si robíte lipový čaj, určite do neho pridajte lipový med. Med nikdy nedávajte do horúceho čaju alebo kávy. Platí ,že ak je niečo príliš horúce pre váš jazyk, je to príliš horúce aj pre med.   Odporučená dávka medu denne je podľa viacerých zdrojov rôzna, niekto odporúča jednu polievkovú lyžicu denne, iné zdroje uvádzajú maximálne 6 čajových lyžičiek. Vaše telo vám napovie snáď najlepšie, aké množstvo je vhodné práve pre vás.

 

Kryštalizácia medu je známkou jeho kvality

Najlepšie urobíte, ak med budete skladovať v uzatvorených sklenených alebo keramických nádobách   na suchom, tmavom a chladnom mieste. Ak si kúpite med a skryštalizuje vám (známka kvality), viete ho ľahko vrátiť do tekutého stavu. Stačí ak ho budete pár hodín udržiavať pri teplote 40-50 °C (pri vyššej ho už znehodnotíte), opäť sa vráti do tekutého stavu. 

Jeden z najľahších spôsobov je uložiť ho počas vykurovacej sezóny na radiátor, prikryť ho dekou a vyčkať aspoň jeden celý deň. Týmto spôsobom med určite neznehodnotíte a bude sa vám s ním jednoduchšie manipulovať. Isté však samozrejme je, že med kryštalizuje a teda kvalitný med skôr či neskôr stuhne. Výnimkou je med agátový. Pri agátovom mede je vďaka pomeru cukrov glukózy a fruktózy zabezpečená jeho dlhá tekutosť.

 

Med sto chorôb lieči a tisícom predchádza

Med je využívaný v kozmetike aj vo farmaceutickom priemysle a  pri liečbe rôznych chorôb. Med si našiel využitie aj v balneoterapii, pri masážach.  V súčasnosti vzrastá popularita apiterapie, ide o liečbu prostredníctvom včelích produktov  (včela – latinsky apis).

 

Med podporuje imunitný systém. Včelí med má aktívne antibiotické vlastnosti.  Med pomáha zlepšovať kvalitu pokožky a zubov. Po mede siahneme väčšinou vždy ako po prvej pomoci pri nádche, bolestiach hrdla, či pri kašli.  Med obsahuje veľa vitamínov a množstvo minerálnych látok.

 

Kupujte kvalitný slovenský med

V súčasnosti vzniká veľa alergií, no spravidla nie  na med samotný, ale najmä na rezíduá a antibiotiká, ktoré v mede zostávajú po preliečovaní včelstiev nepovolenými prostriedkami . Na Slovensku je liečenie včelstiev antibiotikami prísne zakázané. Odporúčame preto, pozrieť si vždy dobre zloženie a pôvod medu.  Radšej si kúpte kvalitný, a nie príliš podozrivo lacný med.

 Ak uvažujete, ktorý včelí produkt je  pre vás najlepší, pozrite si náš príspevok: Ako vám pomôžu včelie produkty.

 

 

Vedeli ste, že?...

  • kvetinové medy sú spravidla svetlejšie a medovicové tmavšie.

  • na natieranie na chlieb je najlepší kvalitný  pastový / pastovaný med, ktorý je farbou aj konzistenciu podobný masti.  

  • včely si podávajú správy o hojnosti potravy, o smere a vzdialenosti od úľa. Robotnice, ktoré sa vracajú zvonku do úľa, tancujú dorozumievací tanec a podľa tvaru kriviek, ktoré pri ňom opisujú, podľa ich veľkosti a smeru sa ostatné včely dozvedia potrebné údaje.

  •  pomocou včiel možno predpovedať počasie. Keď sa chystá búrka alebo dážď, sú viac podráždené.

  •  včely nemajú radi silné vône: pot, alkoholový opar, či voňavku.

  •   pri svojej práci včelár utŕži niekoľko desiatok žihadiel denne.

  •  ak má včelárstvo človeka uživiť, treba rátať s väčším počtom včelích rodín, minimálne 50 a viac.

  •  včelár musí rátať na začiatku s pomerne vysokou úvodnou investíciou do nástrojov a potrieb určených na spracovanie medu a včelích produktov.

  •  cena medu sa odvíja od nákladov, náročnosti produkcie, množstva medu vyprodukovaného v danom roku, inflácie, ponuky a dopytu  a od konkurencie. Cena medu ani zďaleka nepokryje náklady a čas, ktoré včelár počas celého roka na prácu vynaloží.

  •  v posledných rokoch svet zaznamenal veľký úbytok včiel. Následky úplného vyhynutia včiel by boli pre ľudstvo fatálne, ako už pred rokmi varoval Albert Einstein.

  •  včely najviac ohrozuje klieštik včelí. Klieštik sa, podobne ako bežný kliešť, prisaje na včelu a počas celého života jej odoberá telesné tekutiny.  Okrem klieštika je pre včely nebezpečný vírus  deformujúci krídla, či včelí mor.

  •  zoznam toho, čo populáciu včiel ohrozuje je dlhý. Ďalšími ohrozeniami pre včely sú napríklad aj: absencia prirodzeného prostredia, chemické látky používané v poľnohospodárstve (ich zoznam nájdete na stránkach včelárov),  nedostatok potravy či zmena klímy.

  •   vedci sa síce snažia vyvíjať technológie, ktoré by slúžili na opeľovanie rastlín (napríklad mikrodrony: http://www.sciencemag.org/news/2017/02/could-pollinating-drone-replace-butterflies-and-bees), ale ešte stále nedokážu plnohodnotne zastúpiť malé robotné včely.

 

To že med a včely odjakživa patria k nášmu životu odzrkadľuje aj niekoľko bežne používaných výrazov v našej reči:  

  • Med 100 chorôb lieči a tisícom predchádza.

  • Včely sa tešia kvetu, hospodár letu.

  • Aký rok na včely, taký na ovocie.

  • Od včely med, od hada jed.

  • Zlietajú sa ako včely na med.

  • Motajú sa ako včely.

  • Hemžia sa ako včely v úli.

  • Ležia ako plásty.

  • Slová sú ako včely. Majú med i žihadlo.

  • Maže mu med okolo úst.

  • Včely ťahajú robotu dolu a murári hore.

  • Každé ráno lyžička medu, urobí z dedka neposedu.

  • Je pracovitý ako včela.

 

U nás v predajni Valach a taktiež na eshope www.valachshop.sk nájdete kvalitný slovenský med, med s prísadamimaterskú kašičku, propolis, medovinu aj včelí vosk. Ak nemáte naberačku na med, aj s tým vám vieme pomôcť.  Med a včelie produkty máme radi aj my a naši zákazníci.

 

Dobrá rada nad zlato

 Ak budete uvažovať nad kúpou darčeka, pre niekoho na koho zdraví vám záleží, kúpte mu/jej namiesto bonboniery  med.

 

 Viac informácií o mede a včelároch nájdete na stránkach:

 

Slovenský zväz včelárov:  www.vcelari.sk 

Združenie Slovenská včela: www.zdruzenieslovenskavcela.sk 

Včelárstvo, včely, med a veci okolo toho (napr. aj kalendár včelára): www.pv.sk/vcely/index.asp