Kváskovanie 3 - Čarujeme z kvásku

Kváskovanie 3 - Čarujeme z kvásku

vysoká škola kváskovania aj pre zčiatočníkov

Vďaka tejto knihe budeš vedieť kváskovať ako profesionál, aj keď si začiatočník! Dokážeš vyčarovať až 69 receptov z kvásku (kvasu), z toho tradičný kvások - 42 receptov, lievito madre - 20 receptov, mother dough - 4 recepty, a fermentovaná voda - 3 recepty.

V čom je kniha "Kváskovanie 3 - Čarujeme z kvásku" výnimočná?

Nepotrebuješ byť skúsený pekár na to, aby si ukváskoval perfektné recepty. Vďaka fotkám v postupoch pri každom recepte budeš presne vedieť, čo máš robiť. A naviac v knihe získaš aj tipy, triky a vychytávky, ktoré ti uľahčia kváskové pečenie.

Čo sa oplatí vedieť o téme kváskovanie?

Kváskovanie nie je novodobý výmysel. S kváskom varili a piekli už naše staré mamy. Bol súčasťou každej rodiny a prinášal do nej zdravie, chuť a lásku k pečeniu.

Mnohé podrobnosti sú aj v dvoch bestselleroch o kváskovaní s názvom "Kváskovanie recepty z kvásku" a "Kváskovanie 2- Poklady z Vašich kuchýň", ktoré rozhodne odporúčame mať doma.

NAŠE TIPY PRE VÁS:

1. múka na kváskovanie, s ktorou sa kvások podarí vždy rovnako so zaručeným úspechom

2. ošatky, v ktorých sa vykysnuté cesto vyformuje do nádhernej podoby, ktorú si chrumkavý chlebík zachová

***VARTE A PEČTE S LÁSKOU***

Podrobnosti:

Počet strán: 384 strán
Väzba: pevná
Rozmer: 245×175 mm
Hmotnosť: 1362 g
Jazyk: slovenský jazyk
Rok vydania: 2019
Autor: Naty Žúreková Štefková, Ing. Daniela Rau