Jahodové pokušenie – neodolateľný dezert ideálny na letné dni

Jahodové dezerty sú neodolateľné, svieže a veľmi chutné. Nedá sa nimi nič pokaziť a chutia väčšinou každému. Sezóna jahôd je v plnom prúde, vyčarujeme si teda spolu dokonalú maškrtu, nielen ku káve. Jej sladko-kyslá chuť si podmaní každého.

Jahodové pokušenie - recept

Ingrediencie na korpus:

• 5 vajec
• 5 PL kryštálového cukru
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• 5 PL hladkej múky

Ingrediencie na krém:

• 250 g mascarpone
• 1 hustý jahodový jogurt
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1-2 PL trstinového cukru

Ingrediencie na dochutenie:

• jahody - čím viac, tým lepšie
• jahodový džem
• pistácie, biela čokoláda

Postup prípravy:

• Najskôr si upečieme korpus. Bielky vyšľaháme do peny spolu s cukrom a štipkou soli. Žĺtka vymiešame s práškom do pečiva. Pridáme žĺtkovú zmes k bielkovej pene a zľahka šľaháme. Nakoniec pridáme po lyžiciach múku a opatrne premiešame.
• Cesto vylejeme na okrúhly plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 190°C a pečieme do zlatohneda. Upečený korpus necháme vychladnúť. Potom ho preložíme na podnos, alebo veľký tanier a opatrne z neho odstránime papier na pečenie.
• Vrch korpusu potrieme jahodovým džemom. Jahody umyjeme a nakrájame na polovice. Poukladáme na korpus potretý džemom.
• Pripravíme si krém. V miske zmiešame mascarpone s jogurtom a osladíme vanilkovým cukrom, prípadne ešte aj trstinovým. Dôkladne premiešame.
• Krém natrieme na jahody. Vrch jahodového dezertu ozdobíme nasekanými pistáciami a nalámanou bielou čokoládou.
• Jahodové pokušenie necháme aspoň hodinu odležať na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

TIP: Recepty na množstvo chutných a inšpiratívnych dezertov, či rôznych dobrôt nájdete TU.

Obr.: pixabay.com, súkromný archív