Recept na vafle 3x inak – banánové, tekvicové a cuketové

Pôvodné belgické vafle sú dezertom, ktorý sa stal celosvetovo obľúbeným. Maškrta má charakteristický mriežkový tvar, ktorý získajú vďaka špecifickým platniam, v ktorých sa pečú. Tradičné vafle sa pripravovali s použitím bežných kvasníc. V súčasnosti sa skôr používa kypriaci prášok, vďaka ktorému sa výsledné cesto nakyprí. Často sa pripravujú na raňajky, ale aj ako dezert či hlavné jedlo.

Ako však pripraviť tento dezert, aby bol výživnejší a vhodný aj pre deti? Jednoducho. U nás doma sa pripravujú často a to rovno v 3 variantoch. Banánovo-vanilkové, cuketovo-citrónové a tekvicovo-škoricové. Takto pripravené vafle sú výživnejšie na vlákninu, vitamíny a minerálne látky. Pochutiť si na nich môžeme s akýmkoľvek lekvárom, džemom, čokoládovými či orieškovými nátierkami, zmrzlinou, čerstvým, zaváraným či horúcim ovocím, mascarpone aj šľahačkou. Medze sa nekladú a pochutiť si na nich môžete s čímkoľvek, čo máte radi.

Banánovo – vanilkové vafle

Budeme potrebovať:

• 250g hladkej múky
• 250ml mlieka
• 2 banány
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica oleja
• Kypriaci prášok bez fosfátov
• 16g vanilkového cukru
• Štipka soli

Cuketovo – citrónové vafle

Budeme potrebovať:

• 250g hladkej múky
• 250ml mlieka
• 200-250g cukety
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica oleja
• Kypriaci prášok bez fosfátov
• 20g citrónového cukru
• Štipka soli

Tekvicovo – škoricové vafle

Budeme potrebovať:

• 250g hladkej múky
• 250ml mlieka
• 200-250g tekvice
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica oleja
• Kypriaci prášok bez fosfátov
• 20g škoricového cukru
• Štipka soli

Ak chcete ešte zdravšiu variantu pre deti, jednoducho môžete z receptu vynechať cukor.

Postup prípravy:

• Ako prvé ošúpeme banány a nakrájame ich na menšie kusy. V prípade tekvicových alebo cuketových variantov najskôr zeleninu ošúpeme a rovnako nakrájame na menšie kúsky.
• Banány alebo zeleninu dáme do mixéra a pridáme aj mlieko, olej a vajíčka.
• Suroviny dôkladne rozmixujeme do hladka.
• Potom pridáme ostatné suché ingrediencie a opäť zmes na cesto dôkladne rozmixujeme na jemne husté cesto.
• Cesto nakoniec rovnomerne nalejeme pomocou žufanky alebo lyžice už na olejom potreté a vyhriate platničky.
• Pečieme niekoľko minút do zlatista, podľa návodu vášho vafľovača.

TIP: Ochutený vanilkový, citrónovy a škoricový cukor na prípravu dezertov si viete rýchlo a jednoducho pripraviť aj doma. Návod nájdete TU. Ak však nemáte čas, u nás na Valachshope máme ochutený cukor nielen na pečenie, dokonca v BIO kvalite.

obr. súkromný archív, pixabay.com