Zapekané morčacie prsia so smotanou, horčicou, špenátom a syrom
22. mája 2021
Zapekané morčacie prsia sú výborný mäsový pokrm. Smotanovo horčicová zmes mu dodá naozaj skvelú chuť, ktorú si zamilujete. Vynikajúco sa k nemu hodí špenát a syr, ktorý všetko prepojí. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla. Skvelo zasýti a chuťový výsledok, ktorý vznikne spojením surovín, je skutočne veľmi chutný.
Morčacie mäso je veľmi zdravé a dobre stráviteľne. Obsahuje mnoho minerálov, ako železo či zinok, vitamínov typu B a bielkovín. Je veľmi chudé, preto je vhodné pri redukčných diétach. My doma ho preferujeme v rámci mäsa z hydiny. Jednou z jeho predností je, že tepelná úprava je pomerne rýchla.
Toto jedlo je jedno z našich najobľúbenejších. Pripravujem ho s pečenými zemiakmi s korením „zemiačik“ od Dávidkového korenia. Sú veľmi chutné a dokonalo sa hodia k tomuto chutnému mäsku. Vynikajúca príloha je aj miešaný listový šalát s bazalkovým pestom.
Na zapekané morčacie prsia budeme potrebovať:
- 1 kg morčacích pŕs
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 100 ml mlieka
- 100 g čerstvého baby špenátu
- 3 polievkové lyžice horčice
- 2 čajové lyžičky vegety bez soli a glutamanu
- polievková lyžica slepačej bujónky
- 200g goudy alebo iného tvrdého syra
- 4-farebné korenie podľa chuti
Suroviny kúpite u nás
Spôsob prípravy:
- Umyté morčacie prsia nakrájame na rezníky. Z oboch strán ich posolíme a okoreníme.
- Poukladáme ich rovnomerne do pekáča.
- Pripravíme smotanovo-horčicovú zálievku.
- Smotanu, mlieko, horčicu, vegetu a bujónku ručne vymiešame metličkou.
- Vznikne hustejšia zmes, ktorou zalejeme prsia.
- Pekáč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 200 °C po dobu 40 minút.
- Kým sa mäso pečie, nastrúhame syr a premyjeme baby špenát.
- Po uplynutí 40 minút pečenia pekáč s mäsom vyberieme a posypeme špenátom.
- Na vrstvu baby špenátu rovnomerne nasypeme strúhaný syr a pečieme ďalších 15 minút.
- Mäsko podávame s opečenými zemiakmi, hranolkami alebo dusenou ryžou.
- Výborne sa k nemu hodí aj uhorkový alebo zeleninový šalát.
Rýchly a chutný obed, ktorý zasýti a ulahodí vašim chuťovým bunkám
Dobrú chuť.
TIP: Ak obľubujete mäsové jedlá z hydiny, neváhajte skúsiť aj kuracie stehienka na masle s bylinkami. Recept nájdete TU.
obr. súkromný archív
