Tip na rýchly obed - krémové kuracie kúsky s hráškom a hubami

Jednoduché jedlá bývajú často tie najlepšie. Ak hľadáte recept, ktorý je hotový do hodiny, zasýti a zároveň dobre chutí, ste na správnej adrese. Kombinácia jemného mäsa, šťavnatej zeleniny a smotanovej omáčky s horčicovým nádychom vás prekvapí svojou jednoduchosťou aj výsledkom.

Krémové kuracie kúsky s hráškom a hubami pripravíte v jednom hrnci a zo surovín, ktoré máte pravdepodobne doma. Hodia sa na obed aj večeru, s dusenou ryžou, zemiakmi alebo tarhoňou.

Na krémové kuracie kúsky s hráškom a hubami budeme potrebovať:

• 2 kuracie prsia
• 150 g mrazených húb alebo 15g sušených hríbov
• 100 g mrazeného hrášku
• 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené alebo najemno nasekané
• 200 ml smotany na varenie
• 1 polievková lyžica kuracej bujónky
• ½ ČL nesoldíka (alebo inej koreniacej zmesi bez soli)
• 1 ČL sušenej sladkej červenej papriky
• farebné korenie podľa chuti
• ½ ČL horčice
• 1 PL oleja

Postup prípravy:

• Na rozohriatej panvici najprv zľahka opečte cibuľu a cesnak na oleji, kým sa nerozvonia a nezosklovatie.
• Kuracie prsia nakrájajte na kocky, osoľte nesoldíkom, okoreňte a pridajte k cibuli.
• Opekajte ich, kým sa zatiahnu a začnú zľahka zlatnúť.
• K mäsu pridajte huby. Ak ste použili sušené, nezabudnite ich predtým namočiť a následne scediť.
• Spolu restujte niekoľko minút, kým huby zmäknú.
• Posypte sladkou červenou paprikou, rýchlo premiešajte a pridajte rozpustený kurací bujón a mrazený hrášok.
• Nechajte všetko spolu podusiť asi 5 minút.
• Nakoniec vmiešajte dijonskú horčicu a zalejte smotanou na varenie.
• Na miernom ohni varte ešte ďalších 5 minút, kým sa omáčka jemne nezahustí.
• Ochutnajte a prípadne dochuťte podľa potreby. Opäť môžete pridať nesoldík alebo farebné korenie.

Dobrú chuť.

TIP: Ak máte radi sviežejšie chute, na záver pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy alebo posekanú čerstvú petržlenovú vňať.

Obr. vlastný archív